在乳業科技創新的征途上，伊利再次邁出堅實步伐。近日，伊利歐洲創新中心與英國劍橋大學孵化衍生的生物技術公司Xampla達成戰略合作，雙方將聯合開展微型天然聚合物膠囊技術在乳制品領域應用的測試與驗證，以最大限度地保存食品中的口味、營養成分及活性，為全球消費者帶來更加營養健康的乳制品新選擇。

伊利歐洲創新中心研發團隊

Xampla研發的微膠囊技術，采用全球首創的天然植物材料，通過微米級高分子材料對固體、液體或氣體物質進行包裹，使被包埋物料與外界環境隔絕，在生產、儲存、運輸及消費全過程，能夠有效抵御紫外線、酸堿度及溫度變化的影響，確保產品成分的最大限度保留。同時，該技術還有助于提升口感與品質，為消費者提供更加愉悅的品嘗體驗。

Xampla成立于2018年10月，由英國劍橋大學孵化衍生，核心技術源于劍橋大學卡文迪許實驗室Tuomas Knowles教授領銜的技術團隊，擁有超過15年的蛋白質和生物聚合物研究經驗。通過研究自然界不同植物的蛋白特性，Xampla成功將植物蛋白轉化為可食用薄膜、微膠囊、涂層等產品，具有安全、天然、可生物降解等特性。

英國生物技術公司Xampla研發團隊

Xampla首席執行官Alexandra French對此次合作充滿期待：“我們非常榮幸能與伊利集團這樣的乳業巨頭合作，共同推動前沿技術在乳制品領域的應用。我們相信，通過雙方強強聯合，將進一步推動前沿技術走出實驗室，惠及更多消費者。”

對于此次合作，伊利歐洲創新中心總監Gerrit Smit表示：“伊利一直致力于為消費者提供更高品質、更健康的乳制品。與Xampla的合作是我們持續推動行業技術創新的重要舉措。我們將共同努力，為全球消費者帶來更多驚喜！”

伊利歐洲創新中心成立于2014年，位于荷蘭瓦赫寧根大學，是中國乳業首個海外研發中心，至今仍是中國乳業規格最高的海外研發中心。作為伊利全球創新網絡的重要組成部分，伊利歐洲創新中心在母乳研究、益生菌開發、食品安全、AI技術產品開發應用等領域取得了顯著成果，并與荷蘭瓦赫寧根大學、英國劍橋大學、國際生命科學研究所等歐洲高校、科研機構、合作伙伴建立合作關系。目前，伊利已建設大洋洲創新中心、東南亞創新中心、日本創新中心等全球15大創新中心。

今年是伊利歐洲創新中心成立十周年，在十年十大成果發布儀式上，伊利歐洲創新中心公布了未來重點研究方向，包括顛覆性技術研究、功能性成分開發和特殊醫學用途食品開發等領域。此次與Xampla的技術合作，是伊利加速全球乳業技術突破、推動顛覆性技術研究的又一重要舉措，將推動全球乳業邁向更健康、可持續的未來。